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ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
D-66	pdf	524 KB	16

論文情報

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タイトル	福島県産水稲品種「天のつぶ」炊飯米の「つぶ感」をもたらす微細構造的特徴
タイトルの別表記	Causal Factor of ‘Ggrainning Feeling' of Cooked Rice in Cultivar ‘Tenno Tsubu' Produced in Fukushima Prefecture with Special Reference to Ultra-Fine Structure
著者	著者新田, 洋司著者の別表記 Nitta, Yoji 著者所属福島大学食農学類
	著者渡邊, 芳倫著者の別表記 Watanabe, Yoshinori 著者所属福島大学食農学類
	著者石井, 秀樹著者の別表記 Ishii, Hideki 著者所属福島大学食農学類
出版者	日本作物学会
発行日(yyyy-mm-dd)	2021-03-29
雑誌名	日本作物学会講演会要旨集 = Abstracts of the meeting of the CSSJ
巻号	巻 251
ページ	開始ページ 110 終了ページ 110
コンテンツの種類	学会・講演会等資料
内容記述	日本作物学会第251回講演会, 2021年3月29日-30日, 京都大学大学院農学研究科オンライン開催
コメント	当論文の著作権 (著作財産, copyright) は財団法人日本作物学会に帰属する
コメント	The copyright of this material is retained by Crop Science Society of Japan
DOI(出版社版)	https://doi.org/10.14829/jcsproc.251.0_110
URI	http://hdl.handle.net/10270/5643
NCID	AA12692417
フルテキストへのリンク	https://ir.lib.fukushima-u.ac.jp/repo/repository/fukuro/R000005825/D-66.pdf
言語	日本語
著者版フラグ	出版者版
カテゴリ	部局別
	学類／大学院
	食農学類

NII資源タイプ	会議発表論文
管理番号	D-66
メタデータID	R000005825
主題	水稲
	炊飯米
	天のつぶ
	つぶ感
	微細構造
	品質
	食味
	走査電子顕微鏡

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